Με την ολοκλήρωση των σπουδών τους οι πτυχιούχοι Ε.Ε.Υ. διαθέτουν τις απαραίτητες επιστημονικές γνώσεις και δεξιότητες και ασχολούνται, είτε αυτοδύναμα, είτε σε συνεργασία με άλλους επιστήμονες στον τομέα της Υγείας και των Κοινωνικών Υπηρεσιών, με το σχεδιασμό, την ανάπτυξη, την εφαρμογή και την αξιολόγηση προγραμμάτων που αφορούν τη φροντίδα και την προαγωγή της υγείας στο πλαίσιο της πρωτογενούς, της δευτερογενούς και της τριτογενούς πρόληψης.

Δίνεται έμφαση στην παροχή υπηρεσιών στο σπίτι, στο σχολείο, στο χώρο εργασίας και γενικότερα στην κοινότητα, γεγονός που καθιστά  το ρόλο του Ε. Ε. Υ ιδιαίτερα σημαντικό και επίκαιρο καθώς ανταποκρίνεται σε σύγχρονες και ουσιαστικές ανάγκες που έχουν διαμορφωθεί και εξακολουθούν να διαμορφώνονται στο χώρο της φροντίδας υγείας. Οι πτυχιούχοι του Τμήματος Ε .Ε. Υ έχουν δικαίωμα απασχόλησης τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο Τομέα. Οι κύριοι φορείς  απασχόλησης τους αφορούν:

·        Κέντρα υγείας

·        Κέντρα προστασίας μητρότητας και παιδιού

·        Κέντρα οικογενειακού προγραμματισμού

·        Ιατροπαιδαγωγικά  κέντρα

·        Κέντρα αιμοδοσίας

·        Ιατρικοκοινωνικές  υπηρεσίες νοσοκομείων

·        Εξωτερικά ιατρεία

·        Διαβητολογικά  κέντρα

·        Αντιφυματικός αγώνας

·        Αντικαρκινικός αγώνας

·        Αντιαφροδισιακός αγώνας

·        Αντιαλκοολικός αγώνας

·        Βρεφονηπιακοί σταθμοί

·        Σχολική Υγιεινή

·        Προστασία νεότητας

·        Ινστιτούτο Υγείας του παιδιού

·        Επιδημιολογικές έρευνες διερεύνησης

·        Κ .Α. Π .Η.

·        Υγιεινή εργασίας

Η κατοχύρωση του επαγγέλματος του Ε. Ε. Υ καθορίζεται από το Νόμο υπ’ αριθ. 349/14-6-1989 (Φ Ε Κ 159 τεύχος α).

Για την εξάσκηση επαγγέλματος είναι απαραίτητη η άδεια που χορηγείται από το Υπουργείο Υγείας Πρόνοιας.